Manoir de Lan Kérellec ★★★★

Un manoir dessiné par un peintre, face aux îles

À Trébeurden, sur la Côte de Granit Rose, ce manoir du début du XXe siècle a été conçu par le peintre Pierre Gervais et appartient depuis 1925 à la même famille, qui n'a « changé ni de mains ni d'esprit » depuis. La maison surplombe la côte avec une vue qui porte jusqu'aux îles Milliau, Molène et Losquet, et le sentier des Douaniers passe au pied du jardin. On est ici dans un manoir habité plus que dans un hôtel standardisé, où chaque salon garde la trace de son commanditaire d'origine.

Pourquoi nous l'avons choisi

Nous avons retenu cette adresse pour la rareté de sa continuité familiale et pour une table qui a décroché une étoile Michelin sans renoncer à l'esprit de maison. La salle à manger, bâtie comme une carène de bateau ouverte sur le large, est un parti pris architectural qu'on ne trouve nulle part ailleurs sur ce littoral. Le label Relais & Châteaux confirme un niveau d'exigence constant, sur le service comme sur la table, et le format à taille humaine du manoir évite l'écueil du grand hôtel de bord de mer impersonnel.

Pourquoi cet emplacement

Le manoir occupe un promontoire de la Côte de Granit Rose, entre Trébeurden et Trégastel, avec un accès direct au sentier des Douaniers qui longe la côte sur plusieurs kilomètres. La réserve naturelle des Sept-Îles et ses colonies d'oiseaux marins se visitent en bateau depuis le port voisin, et Lannion, avec sa gare, se rejoint en une quinzaine de minutes en voiture. C'est un emplacement pensé pour la marche et la contemplation du littoral, à l'écart de l'agitation des stations balnéaires plus fréquentées.

Informations clés

• Prix : €€€€

• Vibe : intimiste, patrimoniale, gastronomique

• Chambres : six catégories, de Tradition à Family, la plupart avec vue sur mer

• Best For : couples, amateurs de gastronomie, séjours au calme sur la Côte de Granit Rose

• Our Favorite Thing About the Hotel : la salle à manger en forme de carène de bateau, ouverte sur les îles

• Dining : restaurant étoilé Michelin, cuisine iodée autour du homard et des produits de la mer

• Amenities : court de tennis, terrasses vue mer, accès à une réserve naturelle pour la plongée, chiens acceptés

• Attractions : sentier des Douaniers au pied du manoir, réserve des Sept-Îles en bateau, Lannion à 15 minutes

Une table étoilée entre tradition et mer ouverte

Le restaurant travaille une cuisine gastronomique décrite comme « imbue de l'esprit de la mer ouverte », fidèle à la tradition bretonne avec des touches contemporaines. Le homard y tient une place de choix, traité en produit de saison plutôt qu'en argument marketing. La salle, tout en longueur et en bois comme une coque retournée, cadre la baie de sorte que le dîner devient aussi un moment de paysage. C'est une table qui se mérite par la route pour venir jusqu'ici, ce qui en fait une destination en soi plutôt qu'un simple restaurant d'hôtel.

Le manoir et ses six catégories de chambres

Les chambres se répartissent en six catégories, de Tradition à Family, la majorité ouvrant sur la mer et les îles environnantes. Le mobilier et les volumes gardent le caractère du manoir d'origine plutôt que d'imposer une décoration hôtelière standardisée, et les suites Prestige et Deluxe offrent l'espace nécessaire à un séjour long. Le court de tennis et les terrasses complètent une offre pensée pour un séjour sur place, sans avoir besoin de sortir du domaine pour occuper ses journées.

Ce qu'il faut savoir avant de réserver

Le manoir ferme chaque année du 1er novembre au 12 mars inclus : la réservation se prépare donc en dehors de cette fenêtre. Les chiens sont acceptés, ce qui reste rare sur une adresse de ce niveau, mais mieux vaut le confirmer au moment de la réservation selon la formule choisie. La table étant à la fois un restaurant gastronomique et une adresse recherchée localement, réserver le dîner à l'avance est conseillé même pour les résidents de l'hôtel.